簡単！豚肉とトロ～リ冬瓜のあんかけ
ふれりん @cook_40052099
トロっととろける冬瓜と豚肉のあんかけ。えのき茸も入れて、秋にピッタリのおかずができました！
このレシピの生い立ち
少し寒くなって、冬瓜のあんかけが食べたくなったので。豚肉と合うかな？と思って作ってみました！
簡単！豚肉とトロ～リ冬瓜のあんかけ
トロっととろける冬瓜と豚肉のあんかけ。えのき茸も入れて、秋にピッタリのおかずができました！
このレシピの生い立ち
少し寒くなって、冬瓜のあんかけが食べたくなったので。豚肉と合うかな？と思って作ってみました！
作り方
- 1
豚肉、冬瓜は食べやすい大きさに切る。
えのき茸は、半分の長さに切って、バラバラにしておく。 - 2
鍋に水と1の材料を入れて、やや強火にかける。
- 3
沸騰してきたら、中火にしてアクを取る。
Aの調味料を入れて20分、そのまま煮る。 - 4
冬瓜が軟らかくなったら、Bの水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちしたら火を止めてできあがり！
- 5
あんかけが残ったら、あんかけうどんにリメイク！
-
コツ・ポイント
今回、豚肉は、油の少ないヒレを使いましたが、薄切り肉で良いと思います。
少し甘めなので、お味はお好みで調節してください！
とろみも、お好みで！
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