皿うどん長崎ちゃんぽん♪
身近な材料ですぐ出来るヘルシーな「皿うどん」です♪♪
このレシピの生い立ち
家庭料理勉強中に覚えて、ヘルシーにアレンジしました。
作り方
- 1
キャベツ、椎茸は削ぎ切り、人参は短冊形、ピーマン、ちくわは斜め切り、玉葱は串切り、生姜は千切りにしておきます。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱して、生姜→豚肉→玉葱→人参→椎茸→キャベツ→ピーマン→ちくわの順に加えて強火で炒めます。
-
- 3
鶏ガラスープ、■酒、みりん、塩、胡椒を加えて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 4
茹でたうどんをお皿に盛り付けて、その上にかけて太めの錦糸卵【レシピID5636230】をトッピングして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
強火で野菜の歯ごたえは残して炒め、とろみをつける時に火は一度止めるか、極弱火にしてから火力を強めます。好みでゴマ油を仕上げに回しかけると風味が増して美味しいです。茸、海老、蒲鉾を加えてもO.K.
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
超簡単☆リンガーハット風♡長崎ちゃんぽん 超簡単☆リンガーハット風♡長崎ちゃんぽん
超〜こく旨！長崎チャンポンで〜す☆なんちゃって白湯スープがたまらなくおいしい！リンガーハット風にしました〜☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19879560
