豚肉&大根とろみ煮

ばかなちゃん
ばかなちゃん @cook_40222954

とろみをつけると口の中で味がしっかりして美味しいです!
このレシピの生い立ち
冬場の見切り品売り場に大根があったので。

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. 豚バラ 250g
  3. ☆だし汁 300cc
  4. ☆しょうゆ 大さじ3
  5. ☆みりん 大さじ3
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. 片栗粉/水 大さじ1/大さじ2

作り方

  1. 1

    大根は2-3cmの幅に切り、イチョウ切りに。
    豚肉は一口サイズに。

  2. 2

    ごま油で豚肉を炒める

  3. 3

    2に大根を入れ、さらにいためる。

  4. 4

    3に☆を入れ、沸騰したら蓋をし、味が染み込むまで煮る。中火で。

  5. 5

    火を一旦とめて、4に水溶き片栗粉を入れる。

  6. 6

    完成!

コツ・ポイント

豚肉や大根の量は適当で。
調味料だけは、分量を守ると味が安定します。

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レシピ作者

ばかなちゃん
ばかなちゃん @cook_40222954
に公開
2010.10.30に結婚しました♪いまは少しでもレパートリー増やせるように頑張っています(^^)vいろんなかたと一緒に情報交換していきたいです。よろしくお願いします。
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