万能辛味調味料♪すりだね
harushot @nana_andteam
かけうどんやザルうどんの薬味に♪
旨味たっぷりのすりだねで、ピリッと美味しく✨
餃子のタレに入れるのもオススメです☺️
このレシピの生い立ち
秘密のケンミンショーで見た吉田のうどんの薬味“すりだね”が、すごく美味しそうで✨
家にあるもので作ってみました☺️
万能辛味調味料♪すりだね
かけうどんやザルうどんの薬味に♪
旨味たっぷりのすりだねで、ピリッと美味しく✨
餃子のタレに入れるのもオススメです☺️
このレシピの生い立ち
秘密のケンミンショーで見た吉田のうどんの薬味“すりだね”が、すごく美味しそうで✨
家にあるもので作ってみました☺️
作り方
- 1
ボウルに唐辛子粉、鰹節ふりかけ、マルちゃん昆布だし、山椒、白ごま、黒ごま、砂糖を入れ、よく混ぜる
-
- 2
醤油、ごま油を入れ、よく混ぜる
-
- 3
フライパンに②を入れ、火を点ける
弱めの中火で炒る
辛くて香ばしい香りが立ってきたら、炒り終わりの合図！
-
- 4
保存容器に移したら 出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・山椒は、うなぎに付いてくる小さな袋を使いました
・鰹節ふりかけは、“焼津まるかま／かつおぶし入りこがしにんにくふりかけ”を使いました
・韓国産の唐辛子粉の方が、辛味がキツくないので、韓国産を使っています
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