カニカマを手で一口サイズに裂いておきます。

卵とマヨネーズを混ぜ合わせます。

1.のカニカマと2.の溶き卵を混ぜ合わせ、塩胡椒も加えて混ぜます。

温めたフライパンに油を入れ、フライパンを傾けて全体に広げ、中火で油を加熱します。

油がパチパチと鳴り始めたら、3.を半分フライパンに流し込み、加熱します。

5分程焼いて卵が固まってきたら、火を弱火にし、片側にチーズを20g程度乗せます。

フライ返しを使って、フライパン底に卵がくっついていないか確認し、端からチーズを包むように巻いていきます。

卵を巻き終えたら、卵と反対側のところに残りの溶き卵を流し込み、再び中火で加熱します。

6.と同じ様に、卵が固まってきたら、弱火にして、巻いてある方にもう20gチーズを乗せます。

7.と同じ様に、フライパン底の焦げに気を付けながら、卵をもう一度巻いていきます。