ナーベラー(＝へちま)は皮を剥いて輪切りにする。（あまり薄く切ると、煮込んで溶けてなくなります）

今回は、ナスも冷蔵庫にあったので輪切りにしました。（なくてもOK）

立派なズッキーニもあったのでこちらも入れることにしました。（なくてもOK）

ポークランチョンミート（スパム）を短冊切りにします。なければ豚肉に少々で下味をつけておきます。今回は両方入れました。

豆腐は島豆腐がやっぱり美味ですが、内地では中々手に入らないので木綿豆腐で代用します。
レンジに３分ほどかけ水を切ります。

野菜、豆腐、ポーク・豚小間を入れしばらくすると水気がでてくるので調味料を投入する。
※水気が自然とでてくるので無加水。

フタをして、５分ほど弱火〜中火で煮ます。へちまがクッタリしてきたら、できあがり。