ナスとピー太郎の揚げ浸し☆
香っちん @cook_40085976
農家に嫁いだ姉から大量にもらったピー太郎。ナスも頂いたので大好きな揚げ浸しに♡
このレシピの生い立ち
我が家はみんな煮浸しや揚げ浸しが大好き♡農家の姉に大量にもらったピー太郎とナスで作ったらやっぱり美味しかったです(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ
ナスとピー太郎の揚げ浸し☆
農家に嫁いだ姉から大量にもらったピー太郎。ナスも頂いたので大好きな揚げ浸しに♡
このレシピの生い立ち
我が家はみんな煮浸しや揚げ浸しが大好き♡農家の姉に大量にもらったピー太郎とナスで作ったらやっぱり美味しかったです(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ
作り方
- 1
ピー太郎はヘタを取り、半分に。種も食べられるのですが苦手な方は取ってください。うちは主人が食べないので取ってます。
-
- 2
ナスは食べやすい大きさに乱切り。水にさらして水気をしっかりきりましょう。
- 3
フライパンに油を多めに入れて、ピー太郎とナスを揚げ焼きしていきます。火が通ったら余分な油を取り除きます。
-
- 4
フライパンに★を入れてひと煮立ちさせて火を止めます。あとは冷めるまで放置して味を含ませて完成です。お好みで鰹節などを♡
-
コツ・ポイント
冷ますことで染みてとっても美味しくなります。残っためんつゆは我が家ではうどんなどのつゆにしたり、焼きナスにかけたり、使い切っていますよ～☆サラダ蕎麦やそうめんのつゆにもどうぞ(^^♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19881321
