フライパンに日本酒とオイスターソースと塩を入れ、切った鶏肉と白菜を投入し火を通す。

バターとにんにくチューブを入れると、香りとコクが出ます。
鶏肉に火が通り、白菜がお好みの固さになるまで、フタをして煮る。

小ネギを散らす場合は最後にかざる。
今回は冷蔵庫に余ってたパプリカをのせたので、白菜と一緒に投入して火を通しました。