鶏肉は半分にカットし、塩コショウを振る

油を熱したフライパンで、鶏肉は皮目からしめじと一緒に蓋をして焼く。

鶏肉に火が通ったら、一旦取り出し、そのまま同じフライパンで照り焼きソースを煮詰める。

フツフツと泡が大きくなって煮詰まってきたら、火を止めてチキンと絡める。

お皿に盛り付け、マヨネーズに七味をふり、チキンの上には余ったタレをかける。