1.フライパンに油をひき、にんにくのみじん切りと、スライスした玉ねぎ（レンジで3分チンしておく）を炒める。

2.玉ねぎが飴色になったら、豚肉を入れて火が通るまで炒める。

半分に切ってわたを抜き、5ミリ幅にスライスしたゴーヤを入れて炒める。

カレー粉（小麦粉を入れるならここで火を止めて）を入れてさらに炒め、水、コンソメ（あれば）、ウスターソース、味噌を入れる。