鳥もも肉をひと口大に切り、ガラムマサラ、塩、無糖ヨーグルトを揉み込み、漬けておく。

玉ねぎをみじん切りにする。鍋に油をしいて玉ねぎを入れ、弱火〜中火で透明になるまで炒める。

鍋にトマト缶を加え、一煮立ちしたら、①をすべて鍋に加え、鶏肉に火が通るまで熱する。

味噌を溶かしながら入れる。お好みで塩、ヨーグルト、ガラムマサラ、味噌で味をととのえたら完成。