【病院】わかめスープ【給食】

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
(1人分)エネルギー 23kcal
たんぱく質 0.8g
脂質 0.5g
糖質 4.3g
食塩相当量 1.2g
このレシピの生い立ち
中華風のわかめスープにとろみをつけて、口あたりのよい仕上がりにしました。
【病院】わかめスープ【給食】
(1人分)エネルギー 23kcal
たんぱく質 0.8g
脂質 0.5g
糖質 4.3g
食塩相当量 1.2g
このレシピの生い立ち
中華風のわかめスープにとろみをつけて、口あたりのよい仕上がりにしました。
作り方
- 1
(下ごしらえ)
わかめ:水戻し→しぼる
ねぎ:小口切り - 2
(だし汁)
鍋に、シャンタン、水を入れて沸かす - 3
(とろみつけ)
わかめ、ねぎを入れ、水溶きかたくりこを回しいれる - 4
(仕上げ)
塩で味をととのえ、ごまを入れる - 5
●全体像●
ごはん
鶏肉カレークリーム
とうがん水晶煮
わかめスープ
パイまんじゅう(かぼちゃ) - 6
●全体像●
豚の角煮ごはん
さわら西京やき
パプリカマリネ
わかめスープ
洋なし缶 - 7
●全体像●
サフラン風ライス
キーマカレー
たらもサラダ
わかめスープ
ぶどうゼリー
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