メンテルバター
sotyo @cook_40079156
ステーキにたっぷり乗せて食べるのが大好き！
他にも活用方法いろいろ(^^♪
このレシピの生い立ち
子供の頃初めて食べたステーキはレモンスライスの上にメンテルバターが乗ったステーキでした。「なんだこれ美味いΣ(ﾟДﾟ)！！」と感激。だけどこのスタイルで提供する店滅多にありません。“メンテルバター”という商品も見かけません。よって自作です。
メンテルバター
ステーキにたっぷり乗せて食べるのが大好き！
他にも活用方法いろいろ(^^♪
このレシピの生い立ち
子供の頃初めて食べたステーキはレモンスライスの上にメンテルバターが乗ったステーキでした。「なんだこれ美味いΣ(ﾟДﾟ)！！」と感激。だけどこのスタイルで提供する店滅多にありません。“メンテルバター”という商品も見かけません。よって自作です。
作り方
- 1
バターをボウルに入れ、室温でやわらかくしておく。
- 2
材料すべてを合わせたらホイップし、乳化してレモン汁が無くなれば出来上がり。
- 3
冷凍保存方法その１
少し冷やしてからラップでスティック状に巻き冷凍。使う時は端から切りながら使う。 - 4
その２
一旦製氷座で冷やし固め、各々ラップで包み冷凍する。 - 5
パンにももちろん、焼きたてのステーキに乗せたのおいしいです！
茹でたジャガイモにも。
サザエでエスカルゴ風も(^^)/ - 6
利用レシピの１例です。
レシピID : 19880364 -
コツ・ポイント
分離しても再び室温に戻しホイップすれば大丈夫です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19883458
