コンデンスミルクでプリン(ブラジル風)

フェルピー
フェルピー @cook_40259752

ブラジルのデザートはすごく甘いです!
甘いけど美味しい〜
ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。
子供の頃から大好きなデザートです。

コンデンスミルクでプリン(ブラジル風)

ブラジルのデザートはすごく甘いです!
甘いけど美味しい〜
ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。
子供の頃から大好きなデザートです。

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材料

  1. コンデンスミルク 1パック/缶
  2. ミルク 上記と同じ分量
  3. 3個
  4. ○砂糖 1カップ
  5. 1カップ

作り方

  1. 1

    まずはキャラメル作りから。
    鍋に砂糖(1カップ)と水(1/2カップ)を入れて混ぜます。

  2. 2

    中火にかけます。
    火をつけたら混ぜないでください。

  3. 3

    キャラメル色になったら、残りの水(1/2)を入れます。
    熱い水がとびますので注意!
    溶けるまで混ぜないこと!

  4. 4

    溶けたら、少し混ぜて火を切ります。

  5. 5

    キャラメルをプリンの型に流し込みます。
    冷めると固まるので熱いうちに!

  6. 6

    プリンを作ります。
    ミキサーに卵、コンデンスミルクとミルクを入れます。

  7. 7

    ミルクの分量はコンデンスミルクのパック/缶を使ってはかります。

  8. 8

    全てがよく混ざるように1分ぐらいミキサーにかけます。
    軽く泡立ったらオッケー

  9. 9

    キャラメルを塗った型に、ミキサーの液体を流し込みます。

  10. 10

    アルミホイルで蓋をして、大きい型に水を入れて蒸し焼きをします。
    オーブン180度で40分

  11. 11

    焼き上がったら、冷蔵庫で冷やします。

  12. 12

    冷めたら、型から外して召し上がってください。

コツ・ポイント

熱い内に型から外すと、プリンがこわれてしまいます。

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フェルピー
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日本育ちの日系ブラジル人です。仕事、家事、教育といろいろ大変だけど料理が大好きです。ブラジル料理も載せようと思うので是非挑戦してみてください。
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