☆をボウルに合わせ、鶏がらスープの素がとけたら、高野豆腐をその中に入れ、戻す。浮いてくるので上に皿などをのせ、おさえる。

●の調味料を合わせておく。

高野豆腐が完全に戻ったら、よく水気を絞り、厚さが半分になるように切る。

豚肉を2枚並べておき、そこへ３の高野豆腐1切れを端から巻いていく。

巻き終ったら両手で優しくギュッとおにぎりを握るようにし、全体を落ち着かせる。

他の３つも同じようにしたら、全部の表面に片栗粉をまぶす。

フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れ、温まったら、６を焼いていく。

両面、焼き色がついたら取り出し、同じフライパンへ２の合わせ調味料を入れる。

沸騰したら1～2分煮詰め、取り出しておいたものを戻し、全体によくからめて完成。