豚肉を沸騰したお湯に入れ、さっと火を通し、ザルに上げておく。

野菜は洗っておく。レタスは食べやすい大きさにちぎり、パプリカは1cmくらいに切る。

野菜と豚肉を盛り付けた後におろした大根をのせ、ポン酢とオリーブオイルをかけて出来上がり。