牡蠣のピカタ
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】ミネラル豊富な牡蠣をチーズ入りのたまごの衣でふんわりと（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー…271kcal
たんぱく質…13.7g
脂質…18.6g
炭水化物…9.5g
（糖質）…-g
食塩相当量（塩分）…1.5g
牡蠣のピカタ
【ヘルシーコープレシピ】ミネラル豊富な牡蠣をチーズ入りのたまごの衣でふんわりと（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー…271kcal
たんぱく質…13.7g
脂質…18.6g
炭水化物…9.5g
（糖質）…-g
食塩相当量（塩分）…1.5g
作り方
- 1
牡蠣に片栗粉と塩をまぶしてから流水で洗い、水気を拭き取る。
- 2
ボウルにたまごを割りほぐし、Aを混ぜ合わせる。
- 3
[1]に塩、こしょうを振り、小麦粉、[2]の順につける。
- 4
フライパンに「CO・OPエキストラバージンオリーブオイル」を熱し、[3]の両面を2分くらいずつ中火で焼く。
- 5
器に盛り、お好みの野菜を付け合わせる。
コツ・ポイント
●牡蠣に多く含まれる亜鉛、鉄分、たんぱく質は、意識して摂りたい栄養素の一つです。
●オリーブオイルから良質な脂肪酸が摂取できます。
●ピカタにすることで、加熱による牡蠣の焼き縮みを抑えることができ、ふっくらとした仕上がりになります。
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かなちゅ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19883913
