ジャガイモをよく洗って、皮付きのまま食べやすい大きさに切る。
そしてお皿に移し、レンジで5分。

ベーコンを1cmぐらいの大きさに、マッシュルームは汚れをとって半分に切る。

耐熱皿にジャガイモ、ベーコン、マッシュルームを入れ塩胡椒をかけ、オリーブオイルを全体にかける。最後にハーブを散らす。

220度に温めたオーブンで15分程ローストする。ベーコンがこんがりしたらよし。