作り方
- 1
玉ねぎ1/2をみじん切りにして飴色になるまで炒める
- 2
豆腐が細かくなるまで手で混ぜ、パン粉を加えて更に混ぜる
- 3
挽肉とコンソメ、鶏ガラスープの素、塩、コショウ、卵を入れて更に混ぜ、ミックスベジタブルを加える
- 4
好きなサイズ分だけ具を取り、五回手のひらに打ち付け空気を抜いたらフライパンで焼く
-
- 5
表面が焼けたら少し水を入れて蒸し焼きにする。(ちゃんと蓋をしてね)
-
- 6
大根と、玉ねぎ1/2の半分をすりおろし、残りの玉ねぎはみじん切りにする
- 7
醤油、みりん、酢、料理酒を火にかけ少し煮えたらおろしを加える
- 8
おろしと調味料が馴染んだらみじん切りした玉ねぎを加える
- 9
鍋にお湯を入れ、沸騰したら卵を入れて7分放置
- 10
お湯から出して冷水で2分冷やしたら殻をむく
- 11
ご飯にレタス、ハンバーグ、おろしソース、トマト、温玉を乗せたら完成
コツ・ポイント
味見をしながら、自分だけの味を見つけてください
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