マグロの海苔巻き揚げ

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トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

今日はマグロの特売日ということで、こんなの作ってみました。
このレシピの生い立ち
ちょっとアレンジして創作マグロの完成です。

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材料

４人分
  1. まぐろ(刺身用)
  2. みょうが １本
  3. ねぎ(白い部分) 2/1本
  4. 海苔 １枚
  5. 醤油 適量
  6. ポン酢 適量
  7. 揚げ油 適量
  8. 小麦粉(薄力粉) 衣分

作り方

  1. 1

    さしみは、水けをとったらのりで巻きます。その上から醤油を塗ります。小麦粉をふるいます。

  2. 2

    白髪葱とみょうがも千切りにしておきます。

  3. 3

    揚げ油で①を揚げたらトッピングに②をのせてポン酢で頂きます。

コツ・ポイント

マグロは、リードペーパーで水分をふきとります。

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トイプードルあろは
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私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・
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