変わり種〜坦々餃子★。
シュガー★。 @cook_40110751
肉種にもともと味付けしてあるので、タレをかけなくてもイケる！
具材はその時の冷蔵庫と要相談で！
ピリ辛で飲みのお供にも♪
このレシピの生い立ち
餃子が好き！♡
変わり種の餃子が増えてきた昨今。
だが、坦々餃子鍋とかはあるものの…
坦々味の餃子種は無いもので、なら自分で考えてみればいい！と思いたちこれなら辛すぎず、しょっぱすぎずイケると思ったんです！
まだまだ改良を重ねるとは思います
変わり種〜坦々餃子★。
肉種にもともと味付けしてあるので、タレをかけなくてもイケる！
具材はその時の冷蔵庫と要相談で！
ピリ辛で飲みのお供にも♪
このレシピの生い立ち
餃子が好き！♡
変わり種の餃子が増えてきた昨今。
だが、坦々餃子鍋とかはあるものの…
坦々味の餃子種は無いもので、なら自分で考えてみればいい！と思いたちこれなら辛すぎず、しょっぱすぎずイケると思ったんです！
まだまだ改良を重ねるとは思います
作り方
- 1
☆は混ぜ合わせておく。
長ネギ、小松菜はみじん切り。
春雨は表示時間通りに戻し、水気を切り細かく切る。 - 2
豚ひき肉を粘りが出るまで、根気よく混ぜる。
- 3
生姜、長ネギ、小松菜、を加え混ぜ合わせる。
- 4
☆を加え混ぜ合わせる。
- 5
皮に包む。
- 6
油を熱したフライパンに餃子を並べる。
フタをして軽く焼く。 - 7
分量外の水を加え、フタをして蒸し焼きにする。
音がしなくなったらフタを開けて周りにごま油を少量垂らす。
コツ・ポイント
※春雨はあってもなくても大丈夫です！
春雨と小松菜（チンゲンサイなど）を入れないと辛味が際立ちます！
☆を入れるとどうしても、水っぽくなってしまうのが気になる方は各自で微調整を…
まだ試行錯誤中なので。
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