野菜たっぷり！簡単！和風な麻婆豆腐
putitan2 @cook_40144205
辛味なしでも美味しいので子供もパクパク♪麺つゆ味付けで簡単！野菜たっぷりでヘルシー❤️
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このレシピの生い立ち
義母直伝です。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを戻して、薄くスライスする。
ニンジンとタケノコは３㎝くらいの細切りにする。 - 2
長ネギとしょうがをみじん切りにする。
(しょうがはすりおろしでもOK) - 3
豆腐は絹なら六等分くらいに切る。
(木綿なら３㎝角くらい) - 4
フライパンに油をひき、長ネギとしょうがを入れて香りを立たせる。
- 5
ひき肉を加え、色が変わったらニンジンを加えて炒める。
- 6
火が通ったら、干ししいたけ・タケノコ・麺つゆ・水・豆腐を加えて煮立たせる。(水の量は豆腐から出る水分で調整して下さい)
- 7
最後に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
(ここで、大人分のみ豆板醤やラー油を加える)
コツ・ポイント
☆は無くても大丈夫です。
でも刻みタケノコの食感が子供に大好評だったので、入れることをオススメします。
辛いの好きな方は、最初から豆板醤を入れて下さい。
豆腐はなるべく絹ごしで！
小松菜やインゲン等青物を加えると彩りも良くなります。
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