イカは適当な大きさに切る。FPにイカとタマネギ、磨り下ろした生姜を入れて撹拌する。

1におから、塩、酒を加え再度撹拌する。

こんな感じに。

セロリは筋を取り斜め薄切り、ピーマンは種を取り除き1センチ幅に切る。玉ねぎは繊維に添って薄切り。筍も細切りにする。

フライパンに油を熱し3を小さく丸めて焼く。

５を裏返したら4を入れて野菜の部分に塩を振りしんなりするまで炒める。

合わせ調味料を加え全体に絡める。

器に盛り完成。