サワラの梅じょうゆ漬け
神社レモン @cook_40054839
グリルで焼いて漬けるだけ！いつもの焼き魚、ひと手間かけるだけでワンランクup！冷めても美味しいから、お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
焼くだけでは地味過ぎる！野菜も一緒に、プラスαできれば…と。
サワラの梅じょうゆ漬け
グリルで焼いて漬けるだけ！いつもの焼き魚、ひと手間かけるだけでワンランクup！冷めても美味しいから、お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
焼くだけでは地味過ぎる！野菜も一緒に、プラスαできれば…と。
作り方
- 1
梅干しは包丁でたたき、しょうゆと麺つゆと合わせて、サワラの切り身が漬けられる器に準備しておく。
長ネギは4cmに切る。 -
- 2
サワラをグリルで焼く。
付け合わせのネギは、グリルで焼くと時間がかかるので、フライパンでこんがりと焼く。 - 3
サワラと長ネギが焼けたら、すぐに梅じょうゆに漬け、時々上下を返し味をなじませる。
コツ・ポイント
サワラは焼いて直ぐに漬けることです。
付け合わせはネギ以外にも家にあるもので。今回はパプリカをネギと一緒に焼いて入れました。付け合わせの野菜が多い時は、漬けダレも多めにしたほうがよいかも。白身魚であれば、他の魚でもOK。
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