バターで炒めるのがみそ！なキムチ鍋
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
キムチ鍋の具材（ホタテと豚肉）をバターで炒めてみたら、いつものキムチ鍋よりコクが増しました。
このレシピの生い立ち
ふとキムチとバターのコンビにしてみたくなったので。
バターで炒めるのがみそ！なキムチ鍋
キムチ鍋の具材（ホタテと豚肉）をバターで炒めてみたら、いつものキムチ鍋よりコクが増しました。
このレシピの生い立ち
ふとキムチとバターのコンビにしてみたくなったので。
作り方
- 1
大根、人参は半月切りに、白菜はざく切り、しめじは小分けにし、豆腐は大き目の一口大に切る。
- 2
鍋にバター、おろしにんにく、おろししょうが入れ火にかけ、溶けてきたら豚肉とホタテ加えて、豚肉の色が変わってくるまで炒める
- 3
２に水、鶏がら、キムチ素、ねぎ以外の野菜、きのこ入れ、煮込む。 最後ねぎと豆腐加えて煮る。
- 4
※最後に、ごはん+たまごや、中華麺入れると美味しいです。
コツ・ポイント
具材はお好みのもので。
バターが多すぎるとしつこくなりますし、辛味が強いとバターのコクも消されてしまいますので、どちらも量は程ほどに。
今回はキムチが無かったので、家にあったキムチ漬け素を使用。キムチ鍋素や、キムチあるものでどうぞ。
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