あっさりカスタードクリーム
くぅ＆ひめ @cook_40061949
砂糖控えめですがお菓子にも、パンにも合うクリーム完成しました☆(*^^*)
このレシピの生い立ち
あっさりした甘さを求めてみました
(｡>∀<｡)
あっさりカスタードクリーム
砂糖控えめですがお菓子にも、パンにも合うクリーム完成しました☆(*^^*)
このレシピの生い立ち
あっさりした甘さを求めてみました
(｡>∀<｡)
作り方
- 1
ボウルに薄力粉と、グラニュー糖を入れて、泡立て器でよくまぜます。
- 2
牛乳をいれ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。卵黄を加えて更によく混ぜます。
- 3
２の液をこし器を使って濾します。耐熱容器を使います
- 4
ラップをして、６００ｗで２分加熱します。取り出して、泡立て器でよく混ぜます。
- 5
同じ６００ｗで更に１分→混ぜる、４０秒→混ぜる、３０秒→混ぜる(様子をみながら)
- 6
あら熱をとってから、バニラエッセンスを加えてまぜ、クリームとラップを密着させ、完全に冷まします。
-
- 7
フルーツタルトによく合います
フルーツの甘みでカスタードクリームも更に引き立ちます
(*´∀｀*) - 8
クリームパンにもよく合います(*^^*)
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コツ・ポイント
卵、牛乳は室温に近い状態に戻してください。
冷たいままの場合は加熱時間を少し長目にしてください。
熱い間はトロッとしてますが冷めるとしっかり固まってます。
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主人も子供たちも大好物!!昔、給食で出た懐かしい味♪ホットケーキや食パンに付けて食べると美味しいです★クリームパンの中身にしてもgood!!
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