ブリ葱 照り焼き ポン酢山椒
まじゅじゅ @suzu1112
簡単すぐ出来♪ご飯には勿論 お酒にも 美味しい照り焼き
このレシピの生い立ち
お友達に貰った山椒がお気に入り♡我家の定番大好きタレの〈ポン酢+砂糖〉 通年出回る養殖切り身魚で美味しーおかずがパパっと!活用度大のお助けレシピをUPします。
ブリ葱 照り焼き ポン酢山椒
簡単すぐ出来♪ご飯には勿論 お酒にも 美味しい照り焼き
このレシピの生い立ち
お友達に貰った山椒がお気に入り♡我家の定番大好きタレの〈ポン酢+砂糖〉 通年出回る養殖切り身魚で美味しーおかずがパパっと!活用度大のお助けレシピをUPします。
作り方
- 1
★を合わせておく。ネギは4㌢位にブツ切りします。鰤はしっかり水分を拭いて小麦粉を全体に塗します。
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- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し鰤の皮めから焼き→ネギも入れ鰤、ネギ共、両面をこんがり焼きます(片面2分位づつ)
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- 3
弱火にしてフライパンに出てきた余分な油をキッチンペーパーで拭き除き、★を入れ一旦再び中火にして蓋をし弱火で3分蒸し焼き。
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- 4
先に鰤をお皿に盛り、フライパンのタレとネギを中火で揺すりながら軽く絡めネギを盛りタレを鰤にかけます。
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- 5
はーい出来上がり。
お好みで山椒粉を振って下さい(とっても合います) -
コツ・ポイント
行程②鰤の皮はフライ返しで鰤を支えて(行程写真②)こんがり焼くと香ばしくってとっても美味しーです。
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