食べやすい大きさに切ったたけのこをビニール袋に入れ、塩こしょうと醤油,酒,にんにくをいれてもみあわせます。

片栗粉をたっぷりめに加え振り混ぜます。

熱した油でカリッと揚げたら出来上がりです。