鶏ハムナスきゅうりの胡麻酢和え

まこ。さん
まこ。さん @cook_40131573

鶏ハムとレンジで加熱したナスを入れさっぱりした甘酢和えにしました。
このレシピの生い立ち
息子がナスが苦手で。
皮をむいてみました。
息子が好きな甘酢和えにしました。
皮をむいたら息子は気がつかなかったらしく(気がつく人はいると思います)完食してくれました!

鶏ハムナスきゅうりの胡麻酢和え

鶏ハムとレンジで加熱したナスを入れさっぱりした甘酢和えにしました。
このレシピの生い立ち
息子がナスが苦手で。
皮をむいてみました。
息子が好きな甘酢和えにしました。
皮をむいたら息子は気がつかなかったらしく(気がつく人はいると思います)完食してくれました!

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材料

2人前
  1. ナス 1本
  2. きゅうり 1本
  3. 鶏ハム(自家製) 80gくらい
  4. 塩(きゅうり用) 適量
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★酢 大さじ1
  7. ★生姜(チューブ) 小さじ1
  8. いり胡麻 適量

作り方

  1. 1

    キュウリは千切りにし塩揉みします。
    数分後、水洗いし水気を切ります。
    鶏ハムは細切りします。

  2. 2

    ナスはピーラーで皮をむき、細切りにしボウルに水を入れあく抜きをします。

  3. 3

    ②のナスの水気を切りレンジで2分チンします。

  4. 4

    ボウルに★を入れ③①を入れよく混ぜ合わせます。
    最後に胡麻を入れ出来上がり。

コツ・ポイント

ナスの皮をむく事です。
ちなみに鶏ハムは自家製です。

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高校生息子さんの母です。
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