クラウドブレッド。ダイエットパン！
あぽももこ @apomomoko
ダイエット、糖質制限には嬉しい、小麦粉不使用でパンが出来ちゃう！海外でダイエット中でも食べれると話題だそうです。
このレシピの生い立ち
外国人のジム友に教えてもらった。
http://blog.livedoor.jp/apomomoko/archives/55156587.html
クラウドブレッド。ダイエットパン！
ダイエット、糖質制限には嬉しい、小麦粉不使用でパンが出来ちゃう！海外でダイエット中でも食べれると話題だそうです。
このレシピの生い立ち
外国人のジム友に教えてもらった。
http://blog.livedoor.jp/apomomoko/archives/55156587.html
作り方
- 1
卵黄と卵白を分ける。オーブン170℃で余熱。
- 2
卵黄にクリームチーズと蜂蜜を入れる。卵白には酢を入れる。
-
- 3
卵白をホイッパーで硬く、これ以上硬くならないってくらいのメレンゲにする。
-
- 4
３のホイッパーを洗わないでいいので、卵黄とチーズを良くまぜる。
-
- 5
３のメレンゲに４の卵黄液を入れてヘラで気泡が潰れないよう切るように混ぜる。(シフォンケーキのタネを混ぜるような感じ)
-
- 6
オーブンシートを敷いた天板にスプーンで、手早く、８cmくらいの円形にふんわりのせる。
-
- 7
170℃で3分、150℃で10～15分焼いて完成
焼き具合は見て時間調節してください -
コツ・ポイント
本来はクリームオブタータを使うようなんですが、手に入りずらいので、酢で代用可能です。
天板にのせるのは素早く。流れ出すのでサイズより高さ出すように注意してのせる。
食感とか細かいことはブログに書いておいたのでそちらを参考にしてみてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19889328
