ピリ辛なすトマト
なおみん簡単ヘルシー @cook_40130344
相性のいいナスとトマトを合わせました。シンプル、でもおいしい
このレシピの生い立ち
旬の時期になすとトマトをたくさん使いたくて作りました
ピリ辛なすトマト
相性のいいナスとトマトを合わせました。シンプル、でもおいしい
このレシピの生い立ち
旬の時期になすとトマトをたくさん使いたくて作りました
作り方
- 1
トマトはざく切り、ニンニク、唐辛子(種を抜き)はみじん切り、ナスは薄切りにし水につけてあく抜きする
- 2
油をしき弱火でニンニクを炒め香りがでたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める（時間があればじっくり）
-
- 3
トマトと唐辛子を加える。半分ぐらいになるまで煮る。皮が残るようなら途中つぶしながら煮る。
-
- 4
3のトマトソースをいったん取り出し、ナスを並べ塩と酒をふりかけ、弱火で2〜3分蒸し焼きにする
-
- 5
トマトソースを戻し1〜 2分煮て馴染んだら
完成 -
- 6
お好みでパクチーやバジルをトッピングする
-
コツ・ポイント
トマトのうまみをだすため別々に加熱しています。セロリやキノコを加えてもおいしです。仕上りにスライスチーズを乗せてもおいしです
米粉のお菓子工房夕焼けぶらんこ主宰簡単、シンプル、おいしい。粗食は時短で健康的？レシピ公開型グルテンフリーのお菓子とパンhttps://youtu.be/PurGMCGRv_Mおうちカフェ発酵
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