作り方
- 1
器について
1個分に150ccくらい入る容器なら2個分
それより小さい場合は3個分の容器で作ってください -
- 2
カラメルソースを作ります
フライパンまたは鍋に砂糖と水を入れて煮詰める
好みのキャラメル色になったら湯を入れる -
- 3
すぐにカラメルソースを器へそそぐ
※カラメルに湯を入れる時は火傷に注意
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- 4
鍋に◯印の材料を入れ火にかける
※中火くらい
沸騰直前になったら火を止める -
- 5
卵・卵黄を溶きほぐす
バニラエッセンスも加えて混ぜる -
- 6
⑤に④を少しずつ加え混ぜる
※一度に入れると固まってしまう場合があるので少しずつホイッパーで混ぜながら加える
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- 7
こしザルで2回ほど漉す
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- 8
③のカップにプリン液をそそぐ
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- 9
アルミ箔をかぶせる
湯をはったオーブンで150℃20分焼き
次に温度を140℃に下げて30分ほど焼く冷めたら冷蔵庫へ
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- 10
8分立てのクリームを絞って飾る
※ホイップクリームの砂糖の量はお好みで
我が家は生クリーム100ccに対して砂糖小さじ1 -
- 11
いちごを半分に切って飾ったら完成！
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- 12
口金は写真のタイプを使用しました
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コツ・ポイント
プリンの詳しい作り方はレシピID : 19166604 を参考にしてください。カラメルの煮詰め具合など詳しく書いています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19890175
