ピーマンは種を除いて細く切ります。

フライパンに油を引いて、ピーマンに塩コショーをふってよく炒めます。

ちくわは、斜めの輪切りに切ります。

ピーマンが柔らかくなってきたら、ちくわをさっと炒め、カレー粉を入れてさっと炒めれば出来上がり。