作り方
- 1
ゆでダコを1cm位にそぎ切りにします。
- 2
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、弱火で炒め、にんにくの香りを出します。
- 3
ニンニクがカリッとしたら、フライパンから皿に移し、中火にしてゆでダコを入れ、炒める。
- 4
ゆでダコを上下ひっくり返しながら1分ほど炒めたら、ハーブ塩とバジルをかける。
- 5
炒めたタコを更にもって、いためたニンニクを上に飾り付けたら完成です。
コツ・ポイント
オリーブオイルにニンニクの香りを十分出してください。ゆでダコは火が通っているので、あまり炒めすぎに用に。
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