鮭のムニエル、タルタルソースかけ、簡単
みるきー猫ちゃん @cook_40095694
自家製タルタルソースが決めて。鮭は生鮭を使うので、減塩効果あり。バターを使わないのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
母に、タルタルソースの作り方を教わりました。
すごく、おいしかったし、息子が鮭が好きなので、我が家の定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子は、完全にゆでておきます。白身だけみじん切りにします。ラッキョウも、みじん切りにします。
- 2
黄身はマッシャーでつぶします。
-
- 3
②の中に①を入れて、マヨネーズを加えます。なめらかさがでるまで。これでタルタルソースの出来上がり。
-
- 4
鮭に両面、軽く、塩コショーして、15分置きます。
-
- 5
鮭に片栗粉をまぶして、油を敷いたフライパンで両面こんがりと焼きます。中火で、片面5分ずつぐらい。
-
- 6
皿に鮭、タルタルソース、パセリを盛り付けたら出来上がり。♪
-
コツ・ポイント
玉子は、半熟にならないよう、しっかり火を通してください。
鮭は生焼けにならないように、焦げ付かないように気をつけて下さい。
らっきょうのみじん切りは超細かくしてください。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19891056
