トマトは６等分～８等分にカット、にんにくは皮をむいて半分にカットし、芯を取り潰します。

鶏もも肉は１枚を９個位にカットし、塩、コショウして５分置いておく。

１をポリ袋に入れて、薄力粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイル、潰したにんにくを入れ弱火にかけます。
にんにくがきつね色になったら、取り出します。

鶏もも肉をフライパンに入れて、中火で火が通るまで焼きます。

肉に火が通ったら、トマトとにんにくを戻しお酒を入れ塩、コショウします。

強火にして１分したら火を止めます。お皿に盛りつけパセリを散らし出来上がり
です。