カラスカレイの煮つけ
甘辛い味付けでご飯が進みますよ。
このレシピの生い立ち
煮魚が好きじゃない相棒がちょっとでも食べられるように考えました。
作り方
- 1
小鍋に（小さなフライパンでも）☆の材料を入れ、沸かす。
カレイは半分、冷蔵庫で溶かしておく。 - 2
カレイを調味料の沸いている鍋に入れ、落し蓋をして、さらに上から少し蓋をずらして置き、強めの弱火で８分煮る。
- 3
煮あがったら、蓋と落し蓋を取り、中火で煮汁をスプーン等でカレイにかけながら煮る。煮汁にとろみがつけば出来上がりです。
コツ・ポイント
落し蓋は、クッキングペーパーとか、アルミホイルで十分です。
煮汁の加減はお好きなくらいに煮詰めてください。
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