麩わトロ♡さけるチーズinチキンナゲット

優雨【ゆぅ】
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021

お豆腐を入れたチキンナゲットは定番ですが
水切りが面倒！そんな時はお麩を使えばOK！

このレシピの生い立ち
チキンナゲットが食べたくて…

麩わトロ♡さけるチーズinチキンナゲット

悠LOVE航's cooksnap of when they made 麩わトロ♡さけるチーズinチキンナゲット.
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ぷにゅふにゅ's cooksnap of when they made 麩わトロ♡さけるチーズinチキンナゲット.
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お豆腐を入れたチキンナゲットは定番ですが
水切りが面倒！そんな時はお麩を使えばOK！

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材料

10個分
  1. 鶏ササミ(鶏胸肉でも可) 5〜6本(鶏胸肉なら1枚)
  2. ＊砂糖 小さじ1
  3. さけるチーズ 1本
  4. お麩 10g
  5. ☆粉ゼラチン 5g
  6. ☆片栗粉 大さじ2
  7. ☆マヨネーズ 大さじ1
  8. ☆水・酒 各大さじ1
  9. ☆塩胡椒 適量
  10. ☆しょうが(チューブ) 適量
  11. ◎BBQソース
  12. ケチャップ・お好みソース 各大さじ2
  13. 蜂蜜 小さじ2
  14. 粒マスタード 小さじ1
  15. レモン汁(無くても可) 1〜2滴

作り方

  1. 1

    鶏ササミはミンチ状&粗みじん切りの２種類にし＊印の砂糖を揉み込む

  2. 2

    お麩はめん棒で叩き細かく砕く

  3. 3

    鶏ササミ&砕いたお麩&☆印の調味料をボウルに入れてよーく混ぜ合わせる

  4. 4

    さけるチーズを１本を１０等分に切り分け手に水orサラダ油【分量外】を付けて成形する

    １個あたり約３０gで成形

  5. 5

    火が通りやすいように小判型にしましたが形はお好みで◎

  6. 6

    成形が終わったら茶漉しを使い薄っすら薄力粉を両面に振りかける

    面倒な場合は省略しても大丈夫

  7. 7

    フライパンにサラダ油【分量外】をしき中火で揚げていく

  8. 8

    こんがりきつね色になったら取り出して油をきる

  9. 9

    出来上がり♡

  10. 10

    お好みでBBQソースを付けて食べてね

    BBQソースは混ぜるダケ
    レモン汁を１～２滴加えてもおいしーです

コツ・ポイント

鶏肉は食べ応えがあるようにミンチ状&粗みじん切りにしてあります

材料を混ぜ合わせる前に鶏胸肉に必ず砂糖を揉み込んで下さい
その理由はコチラ → ID19782700
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