焼き肉用豚ばら肉を幅２～3㎝に切ります。

豚ばら肉を炒め両面に焦げ目がついたらごぼうを入れ鶏油をすわせます。

牛蒡の香りが出てきたら、ほかの具材を入れ、だしの素を入れます。

具材に火が通ってきたら味噌を加えます。

器に入れて出来上がり。トッピング具材、柚子皮といんげんをトッピングして完成です。

いただきます。