豚コマとアスパラの塩炒め

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米油でサッパリ☆
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさん頂いたので。

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材料

4人分
  1. 豚コマ肉 350g
  2. アスパラ 1束(4本くらい)
  3. 水煮たけのこ 半分
  4. 玉ねぎ 半分
  5. 米油 大さじ1.5
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 顆粒和風だし 小さじ1
  8. 塩(なるべく美味しいもの) 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り
    タケノコとアスパラは斜め薄切りにする

  2. 2

    米油をフライパンに入れ、温まったら豚こま肉を炒める。

  3. 3

    豚肉に火が7割くらい通ったら、玉ねぎとアスパラを投入し、玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。

  4. 4

    水煮たけのこを入れて軽く炒めたら、砂糖、顆粒だし、塩を入れて味を調えたら完成。

コツ・ポイント

塩の加減はお好みで☆
砂糖を少し入れると、味が決まりやすくなります。

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