作り方
- 1
鍋(片手鍋の方が使いやすいです)に水を入れ、人肌くらいになるまで温め、一度火を止める。
- 2
そば粉を入れ、手早く混ぜる。
- 3
完全に混ざったら弱~中火にかけて加熱する。
- 4
重くなってきたら綿棒か木べらで混ぜてお好みの固さにする。火を止め、食べやすい大きさに丸め、ぜんざいをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
加熱する時は絶えずかき混ぜながら空気を含ませるようにするとフワフワに仕上がります。
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