マグロのオクラネギアボガド和え丼

哲也0024
哲也0024 @cook_40075448

見た目はかなりアレだけど、味・栄養価・コストパフォーマンスの非常に優れたメニューだ!見た目はかなりアレだけど。
このレシピの生い立ち
今日は増税前最後の日。ガソリンスタンドもスーパーもコンビニすらも混んでいる!なんだか景気が良くなった気がして楽しくなった俺は仕事帰りに立ち寄ったアークスで半額のマグロを見つける。(以下略)

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材料

たっぷり
  1. マグロ(半額だった) 200g
  2. オクラ(半額だった) 5~10本
  3. ネギ 1本
  4. アボガド(熟してる奴) 1個
  5. 調味料的なもの
  6. 醤油 大さじ4くらい
  7. みりん 大さじ4くらい
  8. ごま 大さじ2くらい
  9. 味の素 パラっと
  10. 薬味的なもの
  11. わさび おこのみで
  12. 海苔 おこのみで

作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りにして水にさらす。さらしてると辛みが抜ける。おこのみで。俺は10分くらい

  2. 2

    マグロをおこのみの大きさに切って、調味料的なものに漬ける。5分~1晩。はっきり言って、このまま食っても最高にうまい。

  3. 3

    オクラとアボガドをみじん切りにしてマグロに和える。

  4. 4

    ご飯に乗せてよし、豆腐に乗せてよし、そのまま酒のアテに。こりゃあうめえや!!

コツ・ポイント

メニューで調理説明の9割が終わっていた。
ちなみになんの刺身でもいいと思う。マグロとアボガドがなぜか相性いいけどね。でもこれ馬刺しとかユッケとかでやったらうまいんだろうなあ。。。

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レシピ作者

哲也0024
哲也0024 @cook_40075448
に公開
クッキングエンターテイナー。料理で人に喜んでもらうために様々な活動をしています。料理よりもおしゃべりが得意。そば打ちからタイ料理までオールジャンルですが、一流シェフの料理というよりは愛される家庭料理のような料理を作りたいです。得意料理はタレやソースです。評判の良いメニューは肉料理。ローストビーフとかビーフシチューとか鶏飯とか。
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