じゃがいもとコーンのカリカリ チーズ焼き
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
薄切りのじゃがいもをコーンとチーズで焼きました。カリカリて美味しいです。おつまみにも！
このレシピの生い立ち
以前、チヂミにじゃがいもの千切りを入れました。（ レシピID20047819 ）
別のつなぎでじゃがいものカリカリ感を出したくて、チーズと本来のじゃがいもデンプンでまとまらないかな？と作りました。
じゃがいもとコーンのカリカリ チーズ焼き
薄切りのじゃがいもをコーンとチーズで焼きました。カリカリて美味しいです。おつまみにも！
このレシピの生い立ち
以前、チヂミにじゃがいもの千切りを入れました。（ レシピID20047819 ）
別のつなぎでじゃがいものカリカリ感を出したくて、チーズと本来のじゃがいもデンプンでまとまらないかな？と作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは2ミリのスライスにしてから千切りにする。水にさらしてから、キッチンペーパーで水分をふき取る。
-
- 2
じゃがいも、コーン、チーズ、塩、こしょうを合わせる。
-
- 3
サラダ油を温めたフライパンに、8等分に分けた具を平らに並べ、蓋をして、弱火で5分加熱する。
-
- 4
じゃがいもが半透明になったら蓋を取り、中火で5分焼き、焼き色が付いたら裏返す。
-
- 5
中火で焼き、焼き目が付いたら完成！
-
コツ・ポイント
チーズの量をもう少し増やしたら、まとまりやすいかもしれません。初めの片面を焼く時に、あまり触らず、蓋を取ったら周りが茶色なるまで焼き色を見て、フライ返しで返して下さい。あとは大丈夫です。初めに触り過ぎるとパラパラになってしまいます。
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