フライパンDE☆野菜のケーキ

山のおやつ工房
山のおやつ工房 @cook_40144978

野菜たっぷりのふんわり惣菜ケーキ☆ 材料を混ぜてフライパンで焼くだけの簡単レシピ☆ お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
マクロビのランチによくある惣菜ケーキが作りたくて。

フライパンDE☆野菜のケーキ

野菜たっぷりのふんわり惣菜ケーキ☆ 材料を混ぜてフライパンで焼くだけの簡単レシピ☆ お弁当にも☆
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マクロビのランチによくある惣菜ケーキが作りたくて。

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材料

小さいフライパン1枚分
  1. 全粒粉 50グラム
  2. 薄力粉 30グラム
  3. ベーキングパウダー 8グラム
  4. アーモンドパウダー 30グラム
  5. 無調整豆乳 40グラム
  6. ●サラダ油 10グラム
  7. ●砂糖 20グラム
  8. ●塩 ひとつまみ
  9. 枝豆 40グラム
  10. スイートコーン 40グラム
  11. ミニトマト 40グラム

作り方

  1. 1

    ボウルに粉類を入れて泡立て器で混ぜる。

  2. 2

    ●をボウルに入れて泡立て器でふわふわに泡立つまでよく混ぜる。

  3. 3

    1に2と野菜を入れてゴムべらで混ぜる。

  4. 4

    余熱したフライパンにオーブンペーパーをしいて、生地を入れて平らに伸ばす。

  5. 5

    ごく弱火で20分焼く。

  6. 6

    粗熱がとれたらカットして完成~!

コツ・ポイント

火が強すぎると焦げてしまうので、ごく弱火で!

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