おうちでバクテー☆肉骨茶
とろとろお肉がやみつきに。。
疲れたからだにしみわたります
このレシピの生い立ち
バクテーを家でチャレンジしてみました
作り方
- 1
豚スペアリブは2～3回ゆでこぼす。
大根はいちょう切り、玉ねぎはくし切りにする。 - 2
厚手の鍋に、スペアリブ・大根・玉ねぎ・にんにく・しょうが、◎のスパイスを入れて、かぶるいの水と☆の酒を入れて火にかける。
- 3
沸騰したら火を弱め、蓋をして1時間ほど煮込む。
（ときどき、アクをとる） - 4
塩、オイスターソースを加えて10分ほど煮込む。
クコの実を加える。
最後に味見して、しょうゆで調味する。
コツ・ポイント
スペアリブはゆでこぼすことで、余分な脂が落ちて臭みも軽減します。
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かなで1225 -
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