1， にんにくは皮をむき、包丁でつぶす、生姜は薄切り、シナモンスティックは半分に折る

2、 圧力鍋に１ℓの水を入れてスペアリブを入れて１５分煮込む。煮込んだら１度煮こぼす。これを2回繰り返す

3、 全てのスパイスを入れて20分さらに煮込む。圧力が抜けたらアクを取って薄口しょうゆと砂糖を加える

4、味を見て塩、こしょうをしてできあがり。好みでパクチーなど添えてください。