干し芋
輝くもりちゃん @cook_40129205
自分で作る干し芋
このレシピの生い立ち
干し芋って、スーパーで買う物だと思っていたら、料理の上手の知人が作って来てくれて、自分で作れるの？と知り、作ってみました。
干し芋
自分で作る干し芋
このレシピの生い立ち
干し芋って、スーパーで買う物だと思っていたら、料理の上手の知人が作って来てくれて、自分で作れるの？と知り、作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもを洗います
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- 2
さつまいもを蒸し器で蒸します
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- 3
蒸し上がったさつまいもを、厚さ8mm位に縦にスライスします。
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- 4
ざるに並べ、天日に干します。できれば晴れの日が3〜4日続きそうな時を選びます。
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- 5
虫や鳥に食われないように、ネットをかぶせます。夜や雨の時は屋内に入れます。
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- 6
水分が少なくなったら、出来上がり！
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コツ・ポイント
出来れば4日位干して下さい。100円均一などで網を工夫して作っても良いですよ。
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