たらこスパゲティ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

たらこのまろやかなスパゲティ!
このレシピの生い立ち
新潟駅、新幹線の待ち時間、南口ケヤキ通り!夕食時間!何か食べよう!と入ったお店で頼んだたらこパスタ!おいしくて思わずソースを聞いたところ溶かしバターにおいしさがあることがわかり、レシピにしました。

たらこスパゲティ

たらこのまろやかなスパゲティ!
このレシピの生い立ち
新潟駅、新幹線の待ち時間、南口ケヤキ通り!夕食時間!何か食べよう!と入ったお店で頼んだたらこパスタ!おいしくて思わずソースを聞いたところ溶かしバターにおいしさがあることがわかり、レシピにしました。

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材料

2人分
  1. スパゲティ 140g~160g
  2. たらこ 2腹
  3. 溶かしバター(無塩) 40g
  4. 生クリーム 大さじ1
  5. 小さじ1/4
  6. 醤油 小さじ2
  7. ホワイトペッパー 小さじ1/4
  8. パスタの茹で汁 50ml
  9. きゅうり(薄切り) 1本
  10. 刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    パスタを茹ではじめる。たらこは、溶かしバターで伸ばし、塩、こしょう、醤油を加えてさらに伸ばす。

  2. 2

    パスタが茹であがる前に茹で汁を50ml取りソースに加え伸ばす。ソースにパスタを絡ませてお皿に盛りきゅうりをのせる

  3. 3

    きゅうりの上から醤油2滴たらし、刻みのりをのせる。

コツ・ポイント

きゅうりを刻み、パスタを茹で始め、たらこを伸ばし、パスタを絡める。15分くらいで出来上がります。

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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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