作り方
- 1
ムネ肉を切り開いて暑さを均一にして、フォークで全体をさす
- 2
砂糖と塩をふってよく揉み込む
- 3
皮目を下にしてくるくる巻いてラップで包む。
両端はキャンディみたいにキュッとねじって形を整えて輪ゴムでとめる - 4
たっぷりの沸いたお湯に③を入れて、再沸騰後1分加熱して蓋をして火を止めたら30分余熱で火を通して、その後は冷蔵庫へ
- 5
●ネギダレ
ねぎをみじん切りにして、☆を入れて混ぜる
スライスした鶏ハムにかける
コツ・ポイント
ラップを巻くときは、しっかりギュッと巻くと、出来上がりの形が綺麗♪
お湯はたっぷりだとムラにならず火が通る♪
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