鶏胸肉の皮を剥ぐ。
キッチンペーパーなどで、表面のぬめりや薄い膜を拭き取る。

プラスチックの袋やジップロック袋などに、調味料を入れて混ぜ合わせる。
鶏肉も入れ揉み込む。
冷蔵庫で半日〜1日寝かす。

深さのあるお皿(カレー皿など)に袋の中身ごと鶏肉を出し、ラップをする。空気が抜けるように2箇所ほど少しの隙間を作ると○。

700wのレンジで5〜6分チン。
出来上がったら、レンジに入れたまま10分ほど放置。
余熱で火を通します。

手で触れるくらい冷めたら、お皿から出して好きな厚みに切る。
完成！

切ったあと袋に平らに入れ、冷凍保存OKです。
食べるときは一晩冷蔵庫で戻します。レンジ解凍すると硬くになりやすいです。

お好みで胡椒を振ったり、サラダに混ぜても。
切るときに手で割けば、バンバンジーなどにも使える万能料理。

この作り方を基本に、漬け込みの味やソースを変えれば、サラダチキンが家で簡単に安く作れます。
めちゃくちゃ助かる…。